家裡面連續很久都在牛肉中渡過,
人ㄤ昨天說他想換換口味.
今天就來做做看別的吧!!!
英皇老木許女士本人是個相當會做菜的女性.(導致我本人出國念書時連白米飯都要有請估狗大神教我>"<)
所以今天要呈現的蔥油雞就可以看出我的先天廚藝駑鈍了~~~哈哈哈
首先我要先自首!
那個上面要鋪的應該是美美的捲捲的蔥絲...但我實在不會切蔥絲>"<
(不過我有幫大家找了一下....大家一起來學學吧!!)
但這道超好吃的~~~~~
而且擺起來好適合請客啊~ (如果蔥絲切的好的話= =||)
簡易菜單:
1. 水剛剛好蓋著雞腿肉(我買最便宜的雞大腿).切薑片和蔥段進去並加一點點鹽.加熱到水滾後.關火.上蓋悶15-20分鐘
2. 悶好後的雞肉拿出泡冰水(這時雞皮會收縮,等等吃會很Q)
3. 醬料: 蒜泥+魚露+紹興酒+一點點香油+煮雞的高湯
4. 將蔥絲+紅辣椒絲+薑絲鋪上去骨切好的雞肉上,淋上醬料
5. 加熱2匙香油後淋蔥絲(會劈哩啪啦響....超有成就感的~~~)
以上做法是擷取部分阿基師和我上回做雞肉飯的悶雞法~
好吃阿!!!力薦大家做做看~~~
這邊貼個教大家怎麼做出"捲捲的蔥絲"的連結.....
https://www.youtube.com/watch?v=hm9lx-soKDU
前幾天人ㄤ買了洋芋片回來,
害我忽然很想吃玉米片沾莎莎醬(甚麼跟甚麼阿?!)
但是市售的莎莎醬很鹹又很貴...
所以乾脆自己做吧!!!
莎莎醬的做法人人都有一套.
基本上就是當季的新鮮蔬果切碎喇一喇的一個概念.
熱了吃或是冷了吃都很好搭配.
通常他跟海鮮更是絕搭!!
像我是第一天拿來搭配沙拉...
這樣就不用再淋沙拉醬囉!!
第二天是拿來佐煎鮭魚...也是很好吃!!!
莎莎醬簡單做:
1. 番茄.洋蔥切小丁
2. 蔥.香菜.蒜.羅勒.墨西哥醋醃椒切末
3. 拌上橄欖油.鹽.黑胡椒.紅酒醋.檸檬汁
放個一夜後會更入味...
當然裡面的內容物可以自己更換一下,
加酪梨或白醋或是最後刷點CHEESE~~~通通都嘛可以~~~~~~
加贈懶人料理兩道:
一根香蕉做鬆餅.
這是網路上看到的食譜,
一直懷疑他的真假.
剛好家裡還有一根香蕉快爛了>"<
不如就這樣吃了他吧!!!!
作法真的很簡單,
1. 香蕉壓成泥後加入蛋 (大香蕉加兩顆蛋)
2. 奶油熱鍋煎.....完成了= =||
因為香蕉本身就很甜,
所以不太需要再加糖了...
但我覺得淋上果醬比較美麗(假掰)
水果類的味道還蠻搭的!!!
而且真的會澎起來一點點喔!!!!
簡易義大利麵
這是要是我來不及煮飯會使用的偷吃步料理...
基本上就是把市售的"濃湯罐頭"拿來當義大利麵醬.
傻呼呼食譜如下:
1.麵煮熟
2.另一鍋先炒配料(本圖示炒熱狗和蘑菇).加入適量濃湯(本文用HEINZ的蘑菇濃湯)
3.麵醬合一~~~~~~~~~完成!!!!
留言列表
